Как приготовить тефтели из белой рыбы в мультиварке
Белая рыба бывает и костлявой, как щука, и суховатой, как треска, и совершенно нейтральной по вкусу, как минтай. Во всех случаях рыбные тефтели - просто идеальное решение. Творог здесь добавлен для сочности вместо привычного белого хлеба.
[[MORE]]
Как приготовить тефтели из белой рыбы в мультиварке – ингредиенты:
- 500 г филе белой рыбы (тилапия, треска, сайда, пангасиус, минтай, хек, мерлузд)
- 80-120 г отварного риса или запаренного булгура
- 80 г творога 9%-ной жирности
- 1 небольшая луковица (80 г)
- 1 небольшая отварная морковь (80 г)
- 1 яйцо
- пучок укропа (по желанию)
- 1/2 ч. л. соли
- молотый черный перец
- 2-3 ст. л. оливкового масла для жарки
Рецепт приготовления тефтели из белой рыбы в мультиварке
- Пропустите филе белой рыбы через мясорубку с творогом, луком и отварной морковью несколько раз.
- Посолите и поперчите фарш, вбейте яйцо и вымесите. Добавьте рис или булгур, по желанию - мелко нарубленную зелень укропа и снова вымесите фарш.
- Сформуйте тефтели. Включите MB на программу Жарка/Выпечка и порциями обжарьте тефтели на оливковом масле по 10 минут с каждой стороны. Выключите программу Жарка/Выпечка кнопкой Подогрев/'Выкл.
- Сложите все тефтели в навесной лоток-пароварку.
- Налейте в чашу MB кипяток до нижней отметки (4 МВ-стакана). Наливайте кипяток, а не холодную воду, чтобы не повредить антипригарное покрытие чаши резким перепадом температур.
- Включите программу Варка на пару на 10 минут (время с момента закипания).
Как правильно приготовить тефтели из белой рыбы в мультиварке
Можно приготовить рыбные тефтели в томатном соусе. Для этого возьмите банку помидоров в собственном соку (450 г), 1 небольшую луковицу, 2 зубка чеснока, 1 ч. л. паприки, соль по вкусу. Мелко нарезанные лук и чеснок обжарьте на программе Жарка/Выпечка, добавьте размятые помидоры и 1 МВ-стакан воды, доведите до кипения, посолите и поперчите. Выключите программу Жарка/Выпечка кнопкой Подогрев/Выкл. Положите тефтели в соус и включите программу Тушение на 20 минут. Чтобы приготовить тефтели в соусе в мультиварке VT-421 5, можно использовать программы Поджаривание и Тушение, а можно задать время и температуру приготовления вручную, на программе Мультиповар.